Благоприятный прогноз валового сбора сахарной свеклы сформировался еще в августе, комментирует эксперт по сахарной отрасли «Центра Агроаналитики» Олеся Афанасьева. Основной причиной положительной оценки стало расширение посевов. «Рост площадей происходит уже третий год подряд», — акцентирует внимание она. Больше всего увеличили сев сахарной свеклой аграрии Северного Кавказа — на 11,6%, Поволжья — на 8,3% и юга страны — на 5,4%, следует из данных Росстата. В целом по ЕАЭС посевы данной агрокультуры также выросли на 2,5%, составив 1,17 млн га, сообщает эксперт.

Полный текст Агроинвестор

Эксперт сахарной отрасли Олеся Афанасьева, ФГБУ «Центр Агроаналитики», подчеркивает: по данным Росстата (без учета малых форм хозяйствования), за первое полугодие 2023 года уровень рентабельности производства кондитерских изделий по большей части превышал 10%. Максимальная доходность зафиксирована в производстве шоколада и сахаристых кондитерских изделий — 22,9%, что является высоким показателем для предприятия. Такими данными можно объяснить рост количества организаций в отрасли.

Полный текст Юг Times

С учетом специфики свеклосахарной отрасли при расчете выхода сахара необходимо ориентироваться не только на объем урожая, но и на такие показатели, как дигестия, степень пригодности свеклы к хранению, да и сами условия хранения, комментирует начальник чувашского филиала «Центра Агроаналитики» Минсельхоза России Олеся Афанасьева. «Качественные характеристики корнеплодов наряду с количественными в конечном счете и формируют общий объем готового продукта».

Полный текст Агроинвестор

В 2021 году на производственное потребление, согласно данным Росстата, было направлено 2,76 млн т сахара, или 43% от общего объема использования продукта в стране, информирует начальник чувашского филиала Центра Агроаналитики Минсельхоза, аналитик по рынку сахара Олеся Афанасьева. В среднем за 2010-2021 годы ежегодное промышленное потребление сахара составляло 2,56 млн т. «Из года в год динамика была незначительной и менялась то в большую, то в меньшую сторону, — отмечает она. — Исключение составил 2011 год, когда было зафиксировано рекордное количество сахара, направленное на производственные нужды, — более 3,35 млн т, или 50,6% общего расхода. Но этому способствовало высокое производство — свыше 7,1 млн т».
По расчетам Центра, проведенным на основе среднего расхода сахара на выработку пищевой продукции от Росстата, наибольшее количество сахара используется в трех сегментах рынка.

Полный текст Агроинвестор

Полное обеспечение потребления продукции собственным производством, безусловно, стабилизирует рынок и придает устойчивости ценам. Учитывая тот факт, что сахар является социальным продуктом, упрочение цен в первую очередь важно для нашего населения. С начала нового производственного сезона (с 1 августа) потребительские цены на сахар-песок в России снизились на 8% и составили на 21 ноября 68 руб./кг.
Читать далее →

Фото: Центр Агроаналитики
Стоимость сахара-сырца (sugar № 11) на Межконтинентальной бирже (ICE) в США за месяц увеличилась на 7,8% и составила 426,7 долл. США/т. На Лондонской международной бирже финансовых фьючерсов и опционов (LIFFE) белый сахар за месяц подорожал на 1,7%, до 543,9 долл. США/т. На бирже Чжэнчжоу (ZCE, КНР) за аналогичный период котировки уменьшились на 2,5%, до 759,3 долл. США/т. На российском рынке сахар подешевел на 1,3%, до 428,8 долл. США/т (при этом курс доллара США к российскому рублю повысился на 3,7%).
Читать далее →

«На внутреннем рынке РФ в связи с началом производственного сезона и поступлением сахара нового урожая цены производителей на сахар в середине августа по отношению к ценам на первые числа месяца снизились на 1,8%, до 59 428 руб./т с НДС (данные на 17 августа). Таким образом, с учетом положительных прогнозов в отношении объемов производства сахара в нашей стране, тенденция к увеличению цен на сахар, сложившаяся в пик сезона консервирования продукции, сменилась на противоположную», отмечает Олеся Афанасьева, начальник Чувашского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики».

Полный текст на Specagro.ru

Производство сахара в центрально-южной части Бразилии сократится до 32,1 млн т, что на 900 тыс. т меньше мартовских прогнозов. Уменьшение выработки с 44,7% (как ожидалось в марте) до 43,8% произойдет главным образом из-за направления большего объема тростника на производство этанола. Все еще сохраняется проблема медленного созревания тростника из-за низкой влажности почвы, что также задерживает темпы производства продукции в стране.
Сокращение выпуска сахара в Бразилии будет полностью нивелировано увеличением производства в Индии, Таиланде и других крупных странах-экспортерах.
Как сообщает Datagro, в текущем сезоне-2021/22 (октябрь — сентябрь) выработка сахара в Таиланде составит 10,1 млн т, в сезоне-2022/23 — 13 млн т. Производство в Индии ожидается на уровне 35 млн т. Таким образом, профицит на мировом рынке сахара в будущем сезоне (2022/23 год) ожидается на уровне 2,9 млн т в сравнении с 1,4 млн т в сезоне-2021/22.

Полный текст на Specagro.ru

Олеся Афанасьева, начальник Чувашского филиала «Центра Агроаналитики», аналитик по рынку сахара

В России потребление сахара — свыше 31 кг на человека в год — превышает рекомендованную Минздравом норму, которая с 1 декабря 2020 года снизилась до 8 кг. Поэтому популяризация направления «забота о себе» для приближения потребления сахара к нормативным параметрам снизила бы серьезные риски для здоровья граждан.
Если рассматривать в динамике производство кондитерских изделий и другой, содержащей сахар, продукций, то прослеживается явная тенденция изучения участниками рынка наиболее интересных потребителям категорий товаров и подстраивание под их поведение.
Кроме изучения рынка в краткосрочной перспективе производителей интересует модернизация производства и увеличение мощностей, организация складских помещений. К примеру, в Башкортостане «Чишминский сахарный завод» в 2021 году вложил в модернизацию более 1 млрд руб. и собирается инвестировать еще 1,7 млрд руб. «Раевсахар» в 2021—2022 годах инвестировал 927 млн руб. Масштабная реконструкция сахарных заводов произведена в ГК «Концерн «Покровский»» в Краснодарском крае, на модернизацию и техническое переоснащение трех предприятий направлено более 4,2 млрд руб. Следующим направлением вложения средств является снижение нагрузки на окружающую среду и решение проблем с неприятным запахом. Например, закупка новых технологий прессовки и упаковки в рулоны свекловичного жома «Сергачским сахарным заводом» в Нижегородской области.
В долгосрочной перспективе именно подобные направления буду наиболее актуальными для производителей: станут важны инновационные идеи достижения углеродной нейтральности, нулевого баланса выбросов парниковых газов. И это связано не только с планируемым мониторингом выбросов, но и все большим следованием потребителями «зеленой повестке» и выбором продукции с низким углеродным следом. Для конечного потребителя становится значимым не только качество товара и цена на него, но и уровень «осознанности» производителей — это совершенно новая модель потребления.

Читать далее →