Производство сахара в центрально-южной части Бразилии сократится до 32,1 млн т, что на 900 тыс. т меньше мартовских прогнозов. Уменьшение выработки с 44,7% (как ожидалось в марте) до 43,8% произойдет главным образом из-за направления большего объема тростника на производство этанола. Все еще сохраняется проблема медленного созревания тростника из-за низкой влажности почвы, что также задерживает темпы производства продукции в стране.
Сокращение выпуска сахара в Бразилии будет полностью нивелировано увеличением производства в Индии, Таиланде и других крупных странах-экспортерах.
Как сообщает Datagro, в текущем сезоне-2021/22 (октябрь — сентябрь) выработка сахара в Таиланде составит 10,1 млн т, в сезоне-2022/23 — 13 млн т. Производство в Индии ожидается на уровне 35 млн т. Таким образом, профицит на мировом рынке сахара в будущем сезоне (2022/23 год) ожидается на уровне 2,9 млн т в сравнении с 1,4 млн т в сезоне-2021/22.

Полный текст на Specagro.ru

Олеся Афанасьева, начальник Чувашского филиала «Центра Агроаналитики», аналитик по рынку сахара

В России потребление сахара — свыше 31 кг на человека в год — превышает рекомендованную Минздравом норму, которая с 1 декабря 2020 года снизилась до 8 кг. Поэтому популяризация направления «забота о себе» для приближения потребления сахара к нормативным параметрам снизила бы серьезные риски для здоровья граждан.
Если рассматривать в динамике производство кондитерских изделий и другой, содержащей сахар, продукций, то прослеживается явная тенденция изучения участниками рынка наиболее интересных потребителям категорий товаров и подстраивание под их поведение.
Кроме изучения рынка в краткосрочной перспективе производителей интересует модернизация производства и увеличение мощностей, организация складских помещений. К примеру, в Башкортостане «Чишминский сахарный завод» в 2021 году вложил в модернизацию более 1 млрд руб. и собирается инвестировать еще 1,7 млрд руб. «Раевсахар» в 2021—2022 годах инвестировал 927 млн руб. Масштабная реконструкция сахарных заводов произведена в ГК «Концерн «Покровский»» в Краснодарском крае, на модернизацию и техническое переоснащение трех предприятий направлено более 4,2 млрд руб. Следующим направлением вложения средств является снижение нагрузки на окружающую среду и решение проблем с неприятным запахом. Например, закупка новых технологий прессовки и упаковки в рулоны свекловичного жома «Сергачским сахарным заводом» в Нижегородской области.
В долгосрочной перспективе именно подобные направления буду наиболее актуальными для производителей: станут важны инновационные идеи достижения углеродной нейтральности, нулевого баланса выбросов парниковых газов. И это связано не только с планируемым мониторингом выбросов, но и все большим следованием потребителями «зеленой повестке» и выбором продукции с низким углеродным следом. Для конечного потребителя становится значимым не только качество товара и цена на него, но и уровень «осознанности» производителей — это совершенно новая модель потребления.

Читать далее →

Как отметила начальник Чувашского филиала ФГБУ «Центр Агроаналитики» Олеся Афанасьева, ежегодно из-за неблагоприятных погодных условий аграрии теряют часть урожая. В текущем сезоне свекловоды центрально-европейской части России отмечали широкое распространение фузариозных и афаномицетных корневых гнилей, вызванных дождями и излишней увлажненностью почвы в течение вегетационного периода сахарной свеклы, что негативно влияет на формирование урожайности, а также приводит к проблемам при хранении корнеплодов. Аграрии в южной части страны, наоборот, отмечали недостаток влаги в почве из-за высокой температуры воздуха, что привело к более позднему началу уборки урожая. На 19 октября в целом в России убрано 74,3% посеянной сахарной свеклы, средняя урожайность составляет 360,3 ц/га, что на 19,5% ниже прошлогоднего значения.

«Таким образом, создание отечественных гибридов с учетом территориальных и климатических особенностей страны должно привести к снижению зависимости урожая от негативных погодных явлений, что послужит большим подспорьем для аграриев и станет значимым фактором в повышении продовольственной безопасности», — подчеркнула Афанасьева.

Полный текст на specagro.ru